很多人买火龙果都认准“进口”
那么,进口火龙果真的比国产的好吗?
农业专家来告诉你
火龙果种植的真相
越南火龙果
才是添加剂重灾区
▲市面上进口的红心火龙果大多是越南产的,而在越南,红心火龙果没有一个明确的品种,是自己杂交出来的。因此,在品质方面不可控,味道也逊色。
▲台湾蜜宝火龙果是国际认证的红心火龙果品种,果型上更圆胖,味道更好。越南广泛种植火龙果,他们把种火龙果当成养家糊口的谋生方式。而我们种植的火龙果是为了满足人们对营养和口感追求,更不会为了牟取更高利润而牺牲良心品质。
火龙果种植的猫腻
使用膨大剂
▲膨大剂是一种激素,也被大量用在了火龙果的种植过程中。
▲无良果农会在果实还小的时候,用手指沾上膨大剂,抹在小叶子上,这样叶子就会越长越大。
▲仔细观察这个火龙果的叶子,用了膨大剂的火龙果叶子是绿色的,而且更厚更大,果皮也会更厚。
▲业内人士透露,越南进口的火龙果大多都是抹过膨大剂的。
▲再来看看恒青生态园树上自然生长的火龙果,表皮没有那么光滑,叶子看起来是有些发红、枯萎,其实这才是自然生长的样子。
▲果实成熟后,叶子会成为果实的负担,所以成熟的火龙果叶子必然是萎缩的,这样火龙果就能尽可能地保持水分和养分。
▲如果你看到的火龙果表皮和叶子都是水润的,才应该当心,那都是膨大剂的效果。
灯照催熟
▲火龙果是有季节性的水果,现在正是成熟期。而且,一个果实的颜色并非完全均匀的,向阳面是红色,背阴的一面偏绿色。
▲为什么越南的火龙果一年四季都有,而且整个果实的颜色通红?其实,并非因为所处的地理位置的区别,而是因为一个是自然成熟,一个是人工干预。
▲越南的果园在种植火龙果的时候,会用刷了红漆的白炽灯照,即使是晚上,也模仿日光把果实催熟,这样催熟的火龙果生长周期更短,也会有好看的颜色。
办公室真人实验
什么样的火龙果好吃?
▲从市场上买来的越南进口火龙果,与恒青生态园自产火龙果进行对比,结果如下——
颜色
▲一个呈粉红色,一个呈紫红色,区别很明显
▲用纸巾浸过汁水之后,看得更清晰
▲红肉火龙果果肉之所以是红色,是因为含大量的甜菜红素,其含量与甜菜不相上下;同时,它的花青素含量也很高,这两种营养素都具有很强的抗氧化作用,是很好的抗衰老食物。
黑籽
▲不同剖面,都能明显看出黑籽含量的多少之别
▲从果肉的黑籽含量多少,可以看出果实所含的营养成分有明显区别。
口感
▲办公室小伙伴试吃后觉得越南火龙果入口很甜,但是有土腥味,很脆,感觉略微有点生。
▲恒青生态园红肉火龙果回味甜味更大,没有其他的杂味,细腻的多,入口即化。味道好一些,火龙果本身的味道会比较浓。
我们的种植基地
实物拍摄,本地大棚种植,挑选的品种是好吃的台湾蜜宝。
施的有机肥是发酵后的鸡粪。
火龙果开花
成熟的和未成熟的对比。
现场摘一个剥皮
小编咬了一口,好吃的好像要飞起来了。