“科创江苏”创新创业大赛农业科技决赛云路演
2021-12-24 14:40:28
12月16日，2021年“科创江苏”创新创业大赛农业科技领域决赛在线上举行，创业和创新两个组别共91个项目通过视频连线路演答辩，最终30个项目脱颖而出。参赛项目涵盖了智慧农业、创意农业、农业电子商务等重要领域，多个技术成果、创新理念、创业项目有效应用在“田间地头”，让农业“双创”真正落地生根。
近年来，益生菌越来越多出现在食品、医药品、化妆品甚至高新生物科技领域，全球益生菌的消费市场呈逐年递增趋势。但是我国在益生菌产业领域起步较晚，益生菌原料生产成本高，价格和质量与国外相比仍有较大差距，这对我国的食品微生物资源安全带来巨大的挑战。此次大赛，“基于菊苣种植的益生菌产品开发及产业化”项目因为减少了我国对相关原料的进口依赖，打破了菌种技术国外公司垄断的局面，从而获得了一等奖。
“益生菌产品中经常搭配益生元，由菊苣经过特殊工艺提取而成的菊粉是益生元的主要原料之一。”该项目负责人、微康益生菌(苏州)股份有限公司副总经理朱建国介绍，项目组与农场主合作，利用益生菌发酵上清液实现菊苣的生态种植；再采用微波处理和膜分离相结合的制备技术加工制成高品质菊粉；以菊粉为原料和辅料，结合微生物高活性培养技术，项目组制备出了高稳定性的益生菌菌粉及益生菌终端食品，如发酵食品菌种、益生菌固体制剂、益生菌发酵原液、益生菌及其衍生物、农用益生菌等，加快了国内生产、应用自发研制菌种的产业化及商业化。
该项目实施后，每生产1吨益生菌降低成本9600-11200元，当年达到年产3000吨益生菌固体制剂产品，同时也为农场主带来经济效益达3000万元，带动了1000多人实现就业。“未来，我们将继续扩大菊苣生态种植面积，形成生态种植、生态养殖、生态发酵过程的综合产业链；同时开发高密度、高活性、高稳定性的益生菌制备技术，优化工艺，提高基于菊粉培养的益生菌菌粉生产制备效率，从而提升国产益生菌菌粉的竞争力。”朱建国说。
随着人民对生活品质的要求不断提升，国家对乳业标准化、智能化、生态化提出新要求。“为解决牧场缺乏气象和生态监测、牧舍管控智能化水平低、对周边环境产生污染、应对高影响天气能力不足、乳品冷链运输缺乏气象保障等问题，我们开展了‘生态科技牧场’建设。”此次一等奖获奖项目“生态科技牧场”的团队核心成员、江苏省气象服务中心工程师史潇介绍，团队以数据监测为核心，以智能化为抓手，研发出多项乳业气象服务关键技术，为牧场提供全产业链服务。
“‘生态科技牧场’的目标是实现从‘经验养牛’到‘智慧养牛’的飞跃。”史潇说，为此，团队首创了牧场气象环境实时监测系统、牧舍气象环境智能管控系统、牧场气象环境服务保障系统，建立了生态科技牧场评价体系。其中，研发的气象环境监测集成设备，实现了数据自动采集、预报预警；研发的智能控制算法和设备，实现了温湿设备的分钟级精准控制。此外，团队还构建了牧场污染气体扩散预测模型、冷链运输的气象预报模型，研发了温度可溯源监测设备等。
目前，该项目的关键技术成果已推广应用到了江苏、山东、安徽等地的17个牧场、约1.3万头奶牛，年平均提高单产奶量超过2%，疾病发生率降低20%，粪便资源化利用率提高50%，鲜奶及时送达率提高15%，牧场年产值增加2000余万元。史潇相信，通过乳业和气象技术的有效融合，“生态科技牧场”理念的不断深化，国产牛奶品质将得到大幅提高，乳业品牌价值也会得到相应提升。未来，团队还将把项目研发的气象、环境监测设备及管控算法、设备等产业化应用至猪舍、鸡舍等其他规模化畜禽养殖行业。
据了解，该项赛事由省科协、省台湾事务办公室、省工业和信息化厅、省农业农村厅、省总工会、共青团江苏省委主办。经过激烈角逐，最终“特色小体型优质肉鸭新品系选育与应用”“高品质荠菜产业链关键技术与装备研发”等6个项目获得一等奖，“‘边修复，边增产’农耕土壤修复技术产业”“黄金财鱼——黑鱼种苗产业的引领者”等10个项目获得二等奖，“布侬数字无人农场解决方案”“无人机云端控制投放赤眼蜂”等14个项目获得三等奖。
农业是安天下、稳民心的战略产业。大赛组委会表示，接下来将围绕各地园区、科技企业孵化器特点和招商要求，推动优秀参赛双创项目与园区、企业、资本对接，帮助优质项目落地孵化，助力地方经济高质量发展。（来源：新华日报）
