雪里红又叫做雪菜、春不老、霜不老、香青菜，叶子比较大，颜色是淡绿色的，一般都是腌着食用。用雪里红来炒肉的话味道十分独特，深受消费者喜爱。雪里红在我国大部分地区都有栽种，对于种植环境的要求不高。

       1、选种

       种植雪里红的话要选择抗病毒能力强、长势好、产量高、色泽翠绿、叶柄细的品种。如果大量种植想要错开上市时间的话建议选择早中晚合理配置即可。

       2、育苗

       雪里红可以在九月份进行播种，在播种之前要进行苗床的整理，混入一定量的农家肥作为基肥，然后进行深翻。此外，要注意晾晒土壤，可以达到消毒的效果。将土壤耙平以后在上面撒上种子再覆盖一层薄土，然后盖上一层稻草保持一定的湿度，这样出苗更整齐。

       雪里红的种子是比较细小的，要提前浸泡后与稀土混合在一起播种。种子不要进行深埋，一般两三厘米的样子就可以，否则难以长出来。

       3、整地移栽

       在雪里红定植前必须进行土壤整理，虽然雪里红对土壤的没有很高的要求，但是要想丰产，应该注意退让的肥沃度，以人畜粪尿为主，先施加基肥，然后再进行深翻。

       等到雪里红植株长出五六片真叶的时候就可以进行移栽了，选择一个天气晴朗的时节，在移栽之前先喷洒一定的水保持湿润，然后带土移栽，主要目的是减少苗木根系出现损伤的情况。

       4、水肥

       雪里红定植后要根据土壤湿润度进行适当增加水量或者减少水量。夏季气温高可以多浇水，雨季水分多要及时的排涝，减少积水烂根现象。

       除了基肥外要根据其生长情况适当的追肥，以氮肥为主、磷钾肥为辅。不同生长时期所需的肥料品种和量是有所区别的。